英超伯恩利主教练-英超对陈伯恩茅斯球

买猪肘子，如何分清前肘和后肘？

英超伯恩利主教练-英超对陈伯恩茅斯球

前肘子

猪的前腿活动比较多，所以前肘的肉质比较紧实有弹性，属于瘦多肥少的肉，它的骨头也细一点，吃起来肥而不腻，特别香。可以做红烧肘子、酱肘子、水晶肘花等菜品，非常好吃。

后肘子

猪后腿活动少，所以肉质比较松散，而且肥多瘦少，还有很多的筋，骨头也比较粗，买后肘主要是炖汤，味道比较鲜香。还可以把肉剔下来剁碎了做丸子。

肘子好不好吃，就要看烹饪方式有没有选对。如何区分前肘子和后肘子呢？只要记住3大区别，就不会被忽悠，少花冤枉钱。

1、看大小

俗话说“胳膊拧不过大腿”，是因为胳膊比大腿细小一些，同样的道理前肘子也比后肘子要小一些。而从外形来说，前肘子属于短粗型，而后肘子属于细长型。而且后肘的骨头要比前肘粗很多，记住这个特征就不会错。

2、看豁口

在屠宰场里，生猪宰杀后都会被头朝下挂起来，而钩子挂的位置就是猪后腿上，也就是肘子的部位，导致后肘子上会有2个豁口。而前肘子是很完整的，这也是一大区别。

3、看骨头

老屠夫说，前肘子都是剁下来的，所以经过刀劈斧砍，骨头就被砍得不光滑了，比较毛糙、开裂，还有骨头渣子。而后肘子是直接从关节处分离的，所以它的骨头是完整的，表面非常光滑，没有骨头渣，记住了。

无论是前肘子还是后肘子，都要买最新鲜的才好吃，什么样的肘子才新鲜呢？还是记住3大特点，轻松买到好肘子。

1、看颜色

买猪肘子和买猪肉是一样的，要看肉的颜色，瘦肉部分颜色粉红或鲜红，而肥肉部分洁白有光泽。如果颜色发暗发黄，都是不新鲜的。

2、看弹性

新鲜的肉都是有弹性的，用手按一按，如果能很快就恢复原状了，说明是新鲜的。如果按下去不能恢复，说明是已经不新鲜了。

3、闻气味

新鲜的肘子闻起来有淡淡的腥味，而放了时间长变质的肘子，腥味会比较大，甚至有酸味、臭味等腐败气味，还有些用化学药水漂白的猪肘子，会有很浓的刺激性气味。

说起猪肘子，我都忍不住流口水了，软烂的口感让人越吃越上瘾。肘子看起来肥，其实含有很多的胶原蛋白，可以让皮肤变得水嫩有弹性。喜欢吃的朋友过年别忘了做一盘。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！

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热刺队被鱼腩球队伯恩茅斯逼平，他们是伪强队吗？

上赛季闯进决赛的热刺给了很多球迷惊喜，但是本赛季得到球迷非常大期望的热刺战绩却并不令人满意，在穆里尼奥执教球队之后，热刺战绩也没有得到很大改观。在最近一轮的英超联赛中，全队身价达到7.01亿欧元的热刺队面对降级区内的鱼腩队伯恩茅斯，全场比赛下来他们竟没有一次射门能够打正球门范围，最终也仅仅收获了一场0:0的平局。

这场平局之后，7.01亿豪门热刺距离第四名的莱斯特城有着10分的分差，距离第五曼联也有9分，联赛仅剩最后四轮，可以说他们已经基本无缘了。

纵观全场比赛，与其说是鱼腩球队的伯恩茅斯逼平了热刺，倒不如说是热刺客场逼平了伯恩茅斯，因为全场比赛热刺队没能够表现出一丝的强队风，他们在进攻当中几乎毫无威胁，防守也是漏洞百出，在比赛最后阶段的他们两度丢球，多亏了这两球在进球前一个越位一个手球帮助了热刺保住了这一分。

门将洛里可以说是乏善可陈的热刺队球员中唯一发挥比较正常的球员了，他在比赛中奉献了2次关键扑救，特别是在下半场伤停补时阶段，面对对方的单刀球机会，他选择出击并成功破坏了这次进攻，否则球队就会被绝杀。7.01亿豪门热刺的平局不仅仅爆出了英超的大冷门，而且是被鱼腩球队耻辱逼平的，场边的穆里尼奥更是一脸黑线。

本赛季，热刺队可谓是麻烦不断。赛季初热刺的成绩就令人失望，这也导致了原主帅波切蒂诺的下课。随后，新上任的穆里尼奥被寄予厚望，他也在开始的几场比赛之中赢得了几场比赛。

但是，随着热刺迎来了伤病潮，他们的成绩也一落千丈，积分榜上的位置也一路下滑。在停赛期结束之后，踌躇满志的穆里尼奥终于迎来了伤员的回归，但是复赛后他率领球队仅仅取得了2胜2平1负的战绩却并不让人满意。

尽管穆里尼奥在自己执教生涯中曾经拿下过多个重量级的冠军，但是他的战术打法目前却并没有让热刺在场上的据面有较为明显的改观。一直崇尚防守反击打法的穆里尼奥并没有让热刺打出令人赏心悦目的攻势足球，反而在比赛中一直龟缩防守，就连面对降级区内的球队都不能在场面上占据优势了。

再加上热刺目前锋线球员状态不佳，球队攻势寥寥，本赛季已经几乎无法在积分榜上跻身前四了，下赛季，穆里尼奥需要考虑一下怎样去改造球队了。

今年的非洲杯会影响哪些欧洲球队

非洲杯一俟预备，自冬歇始，少打一月长达两月，错过最需咬紧的冬季战役，个人劳顿事小，球队大计受患乃大。

上届杯赛便有例，受此荼毒最大者当属2014-15赛季之曼城，进球易如前锋的中场进球王亚亚·图雷于元旦节足总杯后离队，1月签下的博尼亦作为接班德罗巴的主力前往赤道几内亚，科特迪瓦六战抡元队史非洲杯首冠，曼城的卫冕大业却开始急坠，两名科特迪瓦冠军成员再次相见已隔三秋——队员元旦征发非洲，再见已是二月末，二人刚出事，曼城便连续四战不胜只得三分，积分也从20轮时同为46分并驾齐驱，到25轮被蓝军甩开7分，就此卫冕失败，怎么撵也撵不上。

二人归队后，博尼因射门粗糙被疯狂吐槽，亚亚·图雷也到了4月份才开张，竞技状态明显不如上半赛季活跃了。现在时过境迁，亚亚·图雷为了在瓜迪奥拉手下踢比赛，在9月份的时候宣布归隐国家队，让位于弗兰克·科谢、塞里等年轻人，科特迪瓦来自五大联赛的关键球员众多，这也让他们的俱乐部每两年都要提心吊胆一番。

这其中不乏上半程冒尖的黑马球队，在失去核心栋梁后，两个月的成败将决定争夺欧战席位的走势。法甲半程冠军尼斯将失去左路两员大将，半程助攻王（2球8助）塞里将前往科特迪瓦报道，而贝尔汉达则在12月4日打图卢兹时左脚趾骨折，而他坚持到了12月22日的半程末轮才在终场前染红下场，预计需要休息4-6周，但仍然被埃尔韦·勒纳尔列入摩洛哥出征非洲杯的名单，相反2016年荷兰最佳球员，来自阿贾克斯的齐耶赫因为和主教练有矛盾，被拒之门外，引起一片哗然，南特的19岁中场阿米恩·哈里（今夏法国欧U19夺冠主力）据信会是贝尔汉达的潜在代替者。

卡卢在战胜门兴时用一顶帽子完美回归，他这次去卫冕非洲杯时，赫塔至少不会像两年前那样捉襟见肘，这赛季魏泽、原口元气、施托克、埃斯魏因都是可以的。多特蒙德主将奥巴梅扬将作为东道主队长出席，正处追赶中的大黄蜂要暂别打入15场16球的德甲半程最佳射手，现在需要阿德里安·拉莫斯和罗伊斯的发挥。沙尔克要被抽走三员主力，巴巴、本塔莱布、舒波-莫廷都是关键发起点，本来魏因齐尔就带得中不溜秋，灵性全无，整个12月一场未胜，这下更难办了。

亚特兰大在进入10月后打出梦幻表现，科谢的独舞则是从赛季第一场就开始了。全队入戏以后，他成为催化胜利的人物，他的速度、盘带和突破为球队带来源源不断地1+N攻击波。他的巨大作用现在无人能及，亚特兰大得踢得更聪明才行，当然，科谢被高价挖走是迟早的，现在也能尽早适应没有科谢的日子，无论是弗罗洛还是格拉西，都得准备好。

利物浦想再追一追切尔西的愿望，可能随着马内归国勤王而受阻，疾驰与过人能力超强，又勤恳投入每分钟的马内，利物浦只能寄希望于其他人选尽可能弥补。好消息是，科蒂尼奥将在新年后重新披挂，替身找不到，右边锋替型还是有的。巴坎布要为民主刚果效力，比利亚雷亚尔早有储备，桑索内和帕托已经磨合得非常出色，没他当然行，似乎还活得更好了。

罗马则要再一次缺少萨拉赫，在他无法出战与拉齐奥、AC米兰和尤文图斯的比赛时，罗马的突击能力又一次退回了解放前，技巧型的沙拉维和佩罗蒂没有他那不讲理的身体和能量，比利物浦对于马内还刚需（此二将圣诞过后同为8球4助）。尽管尤文也有贝纳蒂亚、阿萨莫阿和勒米纳（加蓬）参赛，但三人都属轮换，而且他们即将用埃尔纳内斯加钱换来热那亚中场核心林孔，来弥补中场损失。那不勒斯要顶上替补，古朗（阿尔及利亚）和库利巴利（塞内加尔）的替身斯特里尼奇和基里凯什平时上得不多，对二位欧洲实力派国脚是个机会。大巴黎的右后卫奥里埃也要代表科特迪瓦参赛，此举影响不大，比利时国脚托马斯·穆尼耶此前便是这个位置上的主力。

英超中小球会抽筋动骨

五大联赛法甲、英超人员最多，而且大多集中于中小球会，本来就困难，下面两个月取分的压力要更重了，人手困难的球队纷纷“哀求”国家队让队员打完12月31日和来年1月2日的两场比赛再走。

莱斯特城最困难，马赫雷斯和斯利马尼（阿尔及利亚），阿马泰和施鲁普（加纳）都要离开，只有左翼施鲁普本赛季极少出场。不过其他人打主力的时候，效果也并不见得多好，趁着机会再试一试其他人，让穆萨、卡普斯特卡、门迪打一打，或许有收获。

赫尔城继续被抽人头，迟迟不能复出的A·埃尔南德斯因为氙气手术还要两周，威尔·基恩十字韧带撕裂赛季报销，姆博卡尼（民主刚果）一走，就只能让迪奥曼德撑着。由于奥杜巴约复出后再次重伤，赛季基本报销，现在埃尔穆哈马迪又被埃及征调，右后卫费兰可以启用万金油大卫·梅勒。

桑德兰三线各少一主力，拉明·科内要首次出征洲际赛事，队长奥谢中卫和后腰都可以打，哈兹里要代表突尼斯，此前右边锋沃特莫尔于莱斯特一役赛季报销，但至少还有还有亚努扎依、阿尼切贝和博里尼能帮助迪福。标王恩东代表东道主出赛影响最大，他总是场上最有存在感的，由于卡特莫尔和基希霍夫都要伤停超过三个月，麦克奈尔报销，罗德维尔、古奇、皮纳尔状态不明，他这一走，桑德兰中场彻底要变老弱病残。

现在最令阿勒代斯头疼的就是他才来，出生于阿比让的扎哈要去代表“大象”成年国家队比赛了，他本赛季做出130次盘带，英超排名第一。大山姆一口咬定，把扎哈留在英格兰就是保住英超席位，索思盖特亦谈话扎哈希其“迷途知返”，但又未给予任何关于征召的承诺，这多半是覆水难收。况且，科特迪瓦也需要边锋位置有接班人，29岁的格拉德尔和热尔维尼奥都有过严重伤病史，卡卢还要大两岁，扎哈能有明确的前途，而不是整天被人当木偶。腹股沟拉伤的巴卡里·萨科暂不确定，可能代表马里参赛，也有可能租借回狼队，实际地说，虽然维克汉姆重伤，雷米首秀还需数周，但与扎哈等效的汤森还没完全发挥，李青龙也可以考虑先发。

沃特福德最薄弱的地方被抽走2人，由于罗贝托·佩雷拉和贝赫拉米都伤缺，格迪乌拉一走后腰就只剩沃森和杜库雷了。右翼阿姆拉巴特（摩洛哥）是拿球盘带最好的，由于扬马特赛季第二次受伤，祖尼加并不受信任，这两个月唯一可行的方案就是重启厄瓜多尔国脚帕雷德斯，然而他们几乎不会这么做。

斯托克城有三名锋线离开，沃尔特斯自11月国家队比赛后已经拿下了博尼，右路改打中路，小迪乌夫换去打右路，抢了博扬的饭碗，埃及19岁边锋索布希还只是轮换，正好他们一走，更多人会有饭吃。伯恩茅斯被抽调的格拉德尔和阿弗比都不是主力，出去参赛对他们来说是好事。西汉姆刚刚三连胜打出意思，就要失去三人，塞内加尔后腰库亚泰劳苦功高，安德烈·阿尤刚刚在旧主斯旺西身上取得加盟首球，他的哥哥约尔丹·阿尤（维拉）为了非洲杯都放弃了转会圣埃蒂安的机会，费古利因参加非洲杯，前途不明。南安普顿方面，大腿布法尔要走，因此塔迪奇可以回到首发，所以一切照旧。因为博拉西耶不打自销，中场铁闸盖耶要赴塞内加尔，埃弗顿已经准备好冬窗花钱，查尔顿前锋卢克曼和施奈德林都在引援之列。

非洲外援众多，法甲成为非洲杯抽调重灾区

法甲因为非洲杯而日子难过的也不少，除了摩纳哥、甘冈、波尔多、南特（无）、大巴黎（奥里埃），其他都不同程度被波及，而且又是排名越后，被削越惨。

15分垫底的洛里昂损失极大，主力中卫扎戈·图雷是塞内加尔主力，中锋穆康约（15场7球）是喀麦隆主力前腰，左边锋瓦里斯在加纳是要上场的替补，只有迈斯卢布不用去阿尔及利亚报道。卡昂的轮换前锋迪奥曼德也可能要去科特迪瓦，11月他入选了大名单。梅斯的双后腰被抽空，10号杜库雷在科特迪瓦已经是常用人员，14号恩杰克也在喀麦隆常备。昂热19轮只打进15球，法甲第二少，而且能进球的都要走，左边锋埃坎比（2球3助）要去喀麦隆作为轮换，中锋迪奥西欧（塞内加尔，本赛季6球）和尼古拉斯·佩佩（科特迪瓦，2球1助）都是新晋国脚，恩多耶（3球3助）则是塞内加尔中场的主要替补，还好刚果10号费雷博里·多雷没有非洲杯任务。第戎中场核心阿贝德（2球1助）要代表阿尔及利亚比赛，巴斯蒂亚的20岁马里中场拉萨纳·库利巴利也要离队。

喀麦隆二门（南锡，阿森贝）和三门（阿贾克斯，奥纳纳）因为主力位置来之不易，选择拒召，巴萨B队出身、至今一场西乙都没打过的20岁门将翁多阿自2015年非洲杯开始就把持了主力，二号三号自不高兴砸了俱乐部主力来陪太子读书，白俄罗斯二门切尔尼克和克鲁尔都虎视眈眈。不想来的不止这两位门将，利物浦的马蒂普，西布朗右后卫恩约姆，里尔后腰阿马杜，马赛中场安古萨，波尔多左后卫庞德耶也表示不和喀麦隆玩了。

因此里尔方面的减损都可以接受，混迹B队的右后卫优素福·科内和轮换右边锋小将比苏马要去马里，科洛特扶正的前腰本齐亚转投阿尔及利亚打非洲杯。

老冠军蒙彼利埃损失也不大，只有后腰西拉要代表马里参赛，10号核心布代布又没有被阿尔及利亚捎上，都是预选赛喊一喊，正赛不叫了，蒙彼利埃的非洲班攻击线因此保全。图卢兹虽然非洲球员众多，但主要靠北欧外援打天下，只有主力中卫斯蒂韦·亚戈要代表布基纳法索征战。

积分榜上半区的球队在攻击线会有缺损，圣埃蒂安主要是10号右锋坦纳尼要代表摩洛哥，赛夫和姆本格都被塞内加尔新陈代谢下来了。雷恩18战5球的攻城锤西奥要代表科特迪瓦参赛，马赛左边锋恩杰要代表喀麦隆。里昂的恩库卢是喀麦隆最好的中卫，而右边锋加扎尔要去阿尔及利亚。

格拉纳达的第二射手、打进三球的卡塞拉要去摩洛哥勤王，这是夏天格拉纳达三笔出转会费的引援之一，其中就这400万是完全花到了点子上。租借质量良莠不齐，都是大球队年轻的、别人淘汰不用的，好不容易靠谱的引援要离开，谁来接应克拉韦茨就成了问题，关键是经验和效率没人可替，这就只剩下了干着急。

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