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  驴肉黄面的近代第一家驴肉黄面馆顺张创业 传世五代 驴肉黄面 敦煌一绝顺张黄面馆创始于清朝末年，制作技艺在其家中沿袭至今，是敦煌唯一一家相传五代的百年老店，是八方游客了解敦煌饮食文化的窗口企业，是敦煌市列为非物质文化遗产保护单位。顺张黄面在制作方法上用料考究，做法细腻。选用上等小麦粉配以沙漠碱性植物，...